類別

項目名稱

類別

項目名稱

油類

食用豬油(1kg)

副產

豬肚

食用豬油20kg

豬腰

肉類


豬心

頸背肌肉

帶筋豬蹄

前腿肌肉

板油

大排肌肉

豬肝

后腿肌肉

豬舌

小 里 脊

大腸

精 碎 肉

豬大腸頭

帶脂大排肌肉

豬尾

帶脂頸背肌肉

精冠油(原料)

后腿三塊肉

精短尾


小腸頭

膘類


帶筋豬蹄S

碎膘

帶耳豬頭(劈半)

脊膘

豬肺B

肥膘

大腸B

帶皮脊背


精  膘



分體

帶皮白條前段


帶皮白條中段


帶皮白條后段

骨類

大排

帶皮打膘白條前段

肋排

帶皮打膘白條中段

脊骨

去皮掏骨軟后段

尾骨

帶皮打膘白條中段




白條


扇骨(35~40%


有頸前排

去前段帶皮白條A

加厚肋排

去前段帶皮白條B

扇   骨

去后段帶皮白條A

帶肉前腿骨

去后段帶皮白條B

帶肉后腿骨

去后段帶皮白條C

帶肉叉骨

去后段帶皮打膘白條B

雜骨

去后段帶皮打膘白條C

無頸前排

帶皮白條D

大肋排

帶皮白條A

頸骨頭

帶皮白條B

尾骨B

帶皮白條C

無頸通排

去皮白條A

帶肉尾叉骨

帶皮白條E


帶皮白條D


帶皮打膘白條D


小副產

生腸(胎盤)

分割下料

帶皮五花肉

脾臟

帶皮帶骨前肘

連肝肉

帶皮去骨前肘

豬腦

帶皮帶骨中方肉

豬小肚

帶皮小蹄膀

豬網油

3:7碎肥

天梯

去皮大五花

尿管

去皮前上肉

食管

去皮后上肉

肺心管

帶皮前上肉

豬鞭

帶皮后上肉



肥五花肉



帶皮前五花肉


下頜膘


帶皮五花二級


精修去皮下頜肉



禮品箱

生鮮精制肉品禮品箱(深紅)


生鮮精制肉品禮品箱(紅色)

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